تقدير بعض العناصر المعدنية الثقيلة في أنواع مختلفة من الخضروات المتداولة في السوق المحلي ببراك الشاطئ جنوب ليبيا
DOI:
https://doi.org/10.63318/الكلمات المفتاحية:
Vegetables، Heavy elements، Brack Alshatti، Food contaminationالملخص
أجريت هذه الدراسة بغرض رصد محتوى الخضروات من بقايا بعض العناصر المعدنية الثقيلة والمتمثلة في الرصاص، الكادميوم، النيكل، الزنك، والحديد المتداولة في الأسواق المحلية في منطقة براك الشاطئ جنوب ليبيا ، وأوضحت نتائج الدراسة أن تركيز العناصر المعدنية الثقيلة على النحو التالي تركيز عنصر الرصاص في الخضروات تراوح ما بين 5.542 جزئ في المليون في عينة القرنبيط و 0.194 جزئ في المليون في عينة اللفت وجميع العينات تجاوزت الحدود المسموح بها في المواصفات الليبية ومنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية ، بينما كان تركيز الكادميوم في الخضروات قيد الدراسة وهو 0.801 جزئ في المليون في عينة الكوسا و 0.242 جزئ في المليون في عينة الباذنجان وجميع العينات تجاوزت الحدود المسموح بها في المواصفة الليبية، وسجل أعلى تركيز لعنصر الزنك في عينة الباذنجان وبتركيز 5.32 جزئ في المليون وأقل تركيز في عينة الجزر وجميع العينات ضمن الحد المسموح به في المواصفات منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية ، في حين كان تركيز الحديد في الخضروات المدروسة ما بين 7.95 جزئ في المليون في عينة الكوسا وهو التركيز الأعلى بينما التركيز الأقل كان في عينة البطاطا وبتركيز 0.71 جزئ في المليون هذا وقد كان تركيز الحديد في العينات المدروسة ضمن الحدود المسموح به في مواصفات منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية.
التنزيلات
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الرخصة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
تستخدم هذه المجلة رخصة المشاع الإبداعي-غير تجاري نَسب المُصنَّف 4.0 دولي (CC BY-NC 4.0)، والتي تسمح بالاستخدام والمشاركة والتوزيع والاستنساخ بأي وسيط أو صيغة، طالما أنك تعطي الفضل المناسب للمؤلف (المؤلفين) الأصلي والمصدر، وتوفر رابطًا لرخصة المشاع الإبداعي، وتشير إلى ما إذا تم إجراء تغييرات. للاطلاع على نسخة من هذا الترخيص، قم بزيارة /https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
حقوق الطبع والنشر للمقالات
يحتفظ المؤلفون بحقوق الطبع والنشر لمقالاتهم المنشورة في هذه المجلة.
